Lodeh daun singkong

Ini resep warisan dari leluhur, he..he..he.. alias saking mbah kulo. meniko jenis sayur lodeh daun singkong


Sayur lodeh daun singkong

Hemm enak banget loh, ini mau di hidangkan untuk nanti buka bikinnya gampang banget kok, coba ya kita praktekin.

Bahan :
1. daun singkong 3 ikat
2. teri 3 sdm
3. pete 2 btng
4. lengkuas, salam
5. gula jawa + gula pasir 2 sdm
6. kelapa 1/2 diparut ( 2 liter)

Bumbu Halus :
1. bawang merah 3 siung
2. bawang putih 4 siung
3. cabe rawit 5 biji, cabe besar 3 biji
4. garam 3 sdm, secukupnya

Cara membuat :
~ Masak air dulu setelah mendidih masukan daun singkong nya selama 15 menit, angkat tiriskan.
~ Masukkan bumbu halus, gula jawa+pasir, pete, lengkuas, salam ke dalam minyak goreng, setelah itu masukkan santan yang encer, aduk2 hingga mendidih lalu masuk kan santan kental/ saringan pertama kemudian aduk2 terus hingga mendidih sampai 15 menit. Angkat sajikan dengan menu lainnya seperti tempe goreng renyah, ayam goreng renyah, krupuk,dll.
*selamatmencoba*

Teri Tuban

Cerita nya begini, aku dapet oleh2 dari surveyorku namanya Aswin habis dinas dari Tuban-jawa timur, project dari Petrochina. Trus sampai di rumah aku bikin sambel,di goreng juga enak hampir mirip ama teri medan tapi klo yang ini nggak amis, tidak berbau, bersih, putih, kering. Oh iya win nanti klo balik kesana jangan lupa bawain aku apel malang nya ya enak juga tuh, he..he... dah dikasih nambah minta lagi...hihihiih jadi malu:p

Sambal Teri Tuban

Bahan :

1. teri tuban 100 gr

2. bawang merah 3 siung

3. bawang putih 2 siung
4. garam 1/2 sdt

5. gula pasir 1 sdm

6. cabe merah 10 biji

7. cabe rawit biar tambah pedas 5 biji

8. tomat 1 butir

Lalapan:

1. ketimun

2. sallad

3. kemangi

4. tomat

5. koll

Caranya :

- campur jadi satu semua bahan di rebus selama 5 menit lalu tiriskan

- di ulek atau tumbuk hingga lembut sisihan, tomatnya juga di tumbuk sisikan

- masukkan teri ke dalam wajan yang dah di beri minyak lalu bahannya, dilanjutkan tomatnya setelah itu beri garam dan gula ditambah air dikit aja. aduk terus hingga matang lalu angkat.

*selamat mencoba*

Es Buah Seger

Kolak Pisang campur2

Puasa Ramadhan kali ini terasa lain dengan puasa tahun lalu, kami yang tinggal di jakarta dan sekitarnya suhu siang ini terasa panas menyengat tetapi walupun diluar panas alhamdulillah puasa teteup jalan terus aminn trus mau bikin sesuatu yang di kangenin karena udah lama kita nggak bikin kolak menu buka puasa pertama hari ini kita buatkan kolak pisang campur - campur : D

Kolak Pisang campur2

Bahan :
1. Pisang kepok 9 biji yang besarnya sedang .
2. Ubi 1/2 kg.
3. Kolang kaling 1/4 kg.
4. Pacar cina nya 2 bungkus ~ untuk penghias aja.
5. Gula Jawa 1/4 kg + gula pasir 3 sendok mk.
6. Kelapa 1/2 (separuh).
7. Panili / daun pandan.

Cara Membuat :
~ Masukkan santan kedalam panci (1,5 lt)
~ Masukkan gula, panili, daun pandan, aduk hingga mendidih, lalu
~ Masukkan pacar cinanya sebagai penghias, kolang kaling.
~ Sesudah beberapa menit lalu yang terakhir masukkan pisang dan ubi.
15 menit kemudian angkat siap untuk di hidangkan.

Setelah Ba'da magrib berkumandang kolak pisang campur2 siap untuk di hidangkan keluarga, nikmat banget rasa nya bisa juga di kasih batu es kecil2 mantap euy. " Hemmm enakkk....manis " jangan lupa bagi2 ke tetangga sebelah ;p

Pembuka Posting

Awal Puasa disertai postingan masakan baru asyikk.....asyik....

Menjelang hari Ramadhan, aku akan mencoba menghidangkan berbagai masakan ala diriku untuk keluarga kecilku. Sebenarnya hoby memasak udah lama banget cuman belum pernah aku posting dengan adanya blog baru ini aku mencoba untuk menuangkannya dalam suatu ringkasan resep-resep sertamerta pengolahannya, dengan ikhlas saya akan memberikan yang terbaik untuk keluarga kecil saya untuk itu minta do'a nya temen2 semua agar bisa terealisasi pawonku ning mburi biar lebih kreatif ngikuti masakan ala terkini. Bismilahiromanirohimm.......

ps: di tunggu aja masakan nya moga2 bisa bermanfaat bagi kita semua Amiiin......